Viaje por la naturaleza y la cultura del Alto Molise

Agnone

Entre historia, encanto y elegancia, Agnone brilla como una obra de arte cincelada por el tiempo, donde historia y artesanía se unen en una armonía única. Como campanas de plata suspendidas en el cielo, la historia de Agnone resuena como una orquesta milenaria que cuenta historias antiguas, el legado de un pasado glorioso. Agnone es una sinfonía de brillo, un ballet luminoso de cobre que cobra vida en manos de los artesanos locales. Agnone es una danza entre el pasado y el presente; como el arte del herrero, la ciudad da forma a su futuro con el calor de la tradición, forjando una identidad única que brilla con el esplendor de los metales cuidadosamente elaborados. Las calles del pueblo, como hilos de plata entretejidos en la memoria, conducen a palacios e iglesias que cuentan historias de fe grabadas en los detalles de sus muros.

Así pues, ¡que comience nuestro viaje! Conoce al guía local que te acompañará durante todo el recorrido y entérate de todos los detalles de lo que está a punto de ocurrir.

Un dulce encuentro
¡Bienvenido a una aventura sin igual! La bienvenida a tu viaje es una fascinante mezcla de sabor e historia en pleno centro histórico. Tu guía local te recibirá con una sonrisa en un café típico, un lugar impregnado de ambiente y tradición. Ante ti se extiende una selección de dulces artesanos, verdaderas joyas culinarias que cuentan la dulce historia del Alto Molise, una historia famosa en todas partes. Una historia celosamente guardada en las manos y los corazones de nuestras abuelas. Su envolvente aroma será la primera muestra de la autenticidad que caracterizará tu viaje. Prepárate para sumergirte en una aventura inolvidable, un viaje lleno de sabores, historias y descubrimientos.

Melodía de tradición quesera
En los vastos pastos verdes reside el secreto de un queso de calidad, donde la armonía entre la naturaleza y el producto alcanza la perfección. Aquí, en Alto Molise, la combinación de vegetación exuberante y producción de queso da lugar a una experiencia sensorial única. Saborea el sabor de la tradición quesera de Molise en una experiencia inolvidable. Entraremos en un taller artesanal típico para recorrer las etapas de la producción. Junto con los maestros queseros, puedes probar a hacer un pequeño queso prensado. Juntos, visitaremos la bodega de maduración de piedra y, finalmente, deleitaremos tu paladar con una degustación guiada de sabrosos quesos locales acompañados de una copa de vino de Molise. Déjate sorprender por la autenticidad de los productos y de las personas: ¡te espera un pequeño regalo sorpresa de la experiencia!

La voz de los ángeles
Nuestra visita continúa en el interior de un lugar mágico y mundialmente famoso: la Pontificia Fonderia di Campane de la familia Marinelli, la fundición de campanas más antigua de Italia y una de las más antiguas del mundo, especializada en la construcción de campanas mediante técnicas y procesos milenarios, transmitidos de generación en generación. Un viaje que te introducirá en el mundo de las campanas y en muchas campanas del mundo, incluyendo su historia y curiosidades. Guiados por fundidores locales, nos embarcaremos en un viaje de historia, sonidos y objetos relacionados con el mundo de la fundición. Hasta llegar al corazón del coro: el gran taller que alberga la metalistería. Presta atención, aquí es donde puedes volver a conectar con tus antepasados. Escucha el paso de las horas y los días tranquilos en los campos; escucha la salida del sol y de la luna; escucha las melodías que acompañan los acontecimientos más felices y los más luctuosos.

San Pietro Avellana

Con el tañido de las campanas, un nuevo día está a punto de comenzar. Acaba de salir el sol y el aullido de los perros nos incita a marcharnos. En los jeeps de nuestros excepcionales guías, viajamos a la cercana San Pietro Avellana, ubicado a 900 metros sobre el nivel del mar y con un paisaje montañoso en el que dominan los colores de la naturaleza virgen. Pasea por los bosques de hayas centenarias y robles, atravesados por el suave sonido de los arroyos, déjate acompañar por expertos buscadores de trufas y sus fieles perros adiestrados, y vive la emocionante aventura de buscar el famoso oro de Molise: la trufa.

Disfruta de las risas y del paseo, siente cómo crece la emoción al avistar la trufa y sacarla a la superficie. ¿Y si el día no es el mejor? No te preocupes, ¡seguro que el cazador de trufas tiene «pelotas» para el almuerzo que te espera!

Volvemos para echar una cabezadita, cambiarnos de ropa y listos para un encuentro tête-à-tête con nuestra trufa.

Castel Del Giudice

Inmersos en la belleza del pueblo histórico, nos disponemos a entrar en las cocinas de una osteria típica de Molise para ayudar a preparar nuestro almuerzo. Codo con codo con un chef experimentado, redescubre el sabor de la pasta hecha a mano y prepara la base de una sabrosa tagliatella con trufas frescas.

Quítate la bata de cocinero y relájate con un aperitivo en tranquilidad, rodeado de la belleza de la naturaleza y de unas vistas impresionantes. Disfruta de tu almuerzo y saborea la tradición. Disfruta de nuevo del sabor de estar en casa. Y después de tanto esfuerzo y cansancio, ¿qué tal un poco de relax en la zona de spa? Emociónate con la luz del gran ventanal con vistas a los bosques y montañas circundantes. Regenérate con una inmersión en la relajación y el paisaje. Tómate tu tiempo en la zona de bienestar y disfruta de un masaje relajante.

Nuestra excursión termina a última hora de la tarde, a las 19:00 hs, con el regreso a Agnone. ¿Te gustaría un helado casero?

Capracotta

El anillo está a punto de cerrarse y tu último día en Molise te lleva a paisajes neblinosos en el corazón de los Apeninos de Molise. Arquitectura de piedra desnuda, montañas nevadas en invierno y aire limpio y fresco en verano. A unos 1500 metros sobre el nivel del mar, en el centro de un sistema montañoso: estamos en Capracotta.

Senderismo en el corazón de los Apeninos de Molise.
Se encuentra en el bello y evocador paraje de Prato Gentile, una meseta de conformación natural, donde comienza nuestra caminata. Un paseo por el verde de la naturaleza, entre paisajes impresionantes y un entorno montañoso virgen. Un paseo que se convierte en un viaje sensorial, donde las palabras luchan por describir plenamente la majestuosidad de los paisajes: vastas extensiones de flores danzan al ritmo del viento, las vistas pintan cuadros de evocadora belleza, mientras la roca se mezcla armoniosamente con el suave césped. Una ruta circular que parte y regresa al corazón de Molise, dejándote los ojos y el alma llenos de belleza.

Desayuno Campesino
De vuelta de nuestro paseo, ¿Qué mejor manera de reconectar con los orígenes de tus antepasados que disfrutando del clásico «desayuno del Molise»?
Prato Gentile ofrece una hermosa zona natural de picnic donde podrás recuperarte de la fatiga de ojos y piernas y disfrutar del famoso desayuno del granjero. Productos típicos locales; auténticos almuerzos para llevar que tus antepasados preparaban con esmero y sabiduría para afrontar las jornadas de trabajo en el campo o en lo alto de las montañas. La cesta del desayuno será un derroche de sabores auténticos: tortillas, deliciosos embutidos, quesos locales de rico sabor, acompañados de pan rústico y fragante. Sabores que te harán retroceder en el tiempo, evocando las sencillas alegrías de una vida ligada a la tierra. El ambiente del merendero, rodeado de naturaleza y del silencio del bosque, será el marco ideal para esta experiencia gastronómica única. Relájate en una manta extendida sobre la hierba, arrullado por el canto de los pájaros y el susurro de las hojas, mientras te sumerges en una comida que celebra las tradiciones del campo.

Nuestro itinerario concluye con el regreso a Agnone por la tarde a las 17:00 hs. Tienes tiempo de sobra para adentrarte en el pueblo histórico. Piérdete por las calles del histórico Barrio Veneciano. Déjate embelesar por el embriagador aroma de los dulces locales, probando el típico barquillo dulce de Agnone. Regálate un recuerdo de un viaje a los talleres de los maestros orfebres. Pasea y admira la belleza del pueblo, que está vivo y rebosa tradición.

Nuestro viaje terminará aquí. No pierdas esta oportunidad. Retrocede en el tiempo. ¡Vive la Molise de tus antepasados!