Emigração e enogastronomia: o Baixo Molise das raízes

Termoli

Há muito para amar na colorida cidade de Termoli com o seu mar encantador, na misteriosa Molise”.
10 km de praias dominadas por um promontório com vista para o mar. Porta de entrada para as encantadoras “Ilhas Tremiti”, a magia de Termoli esconde-se nas suas ruas estreitas: túneis de ruelas calcetadas que serpenteiam através da história milenar de antigos palácios e casas em tons pastel, para chegar e mergulhar no azul do Adriático. Nas pequenas praças pitorescas, rodeadas por cascatas de flores coloridas penduradas em janelas altas, encontra o nosso guia local que te acompanhará durante toda a visita.

Aperitivo ao pôr do sol
Desfruta das nossas boas-vindas especiais à doce vida de Molise: quando o sol pinta o céu de tons quentes e o mar sussurra histórias antigas, mergulha numa atmosfera única. Entre ruelas calcetadas e a brisa salgada do mar, saboreia a nossa seleção de iguarias locais, acompanhadas por uma excelente seleção de vinhos e cocktails artesanais. Vamos começar a tua viagem pelos sabores e cores da nossa terra, sob o céu mágico de Termoli.

Termoli sob as estrelas
Explora o encanto de Termoli sob um céu estrelado nesta visita nocturna à cidade velha. Passeia pelas ruelas empedradas iluminadas por luzes suaves, saboreia a atmosfera mágica do mar e admira a aldeia a despertar com um encanto muito próprio. O nosso guia conduzi-lo-á pelos locais mais emblemáticos da aldeia, imerso no encanto da noite. Contar-te-emos histórias de épocas passadas, histórias de amor, histórias de partidas e regressos. Vive uma experiência única, onde a história e o encanto se entrelaçam numa atmosfera inesquecível.

Poderás admirar a imponente arquitetura da Catedral que domina a praça principal, entre cafés e restaurantes onde os sons se misturam numa harmonia de conversas animadas e risos sinceros. Caminha ao longo das antigas muralhas da cidade que ainda contam histórias de batalhas passadas e de uma época em que a cidade era uma fortaleza impenetrável. Desfruta de uma vista impressionante a partir do terraço do imponente castelo. E porque não terminar a noite com um saboroso cocktail ao longo da movimentada rua do Corso.

Montemitro

Embalado pelo som das ondas, começa um novo dia. Do litoral embelezado por belas praias, passa para o interior, para a vegetação luxuriante. Suaves colinas verdes formam o pano de fundo de pequenas aldeias repletas de história, e as portas abrem-se para uma autêntica viagem ao coração de tradições e culturas únicas: as aldeias croatas-moliseanas.

Montemitro
A cerca de uma hora de distância, a nossa excursão leva-nos a Montemitro. Ponto de encontro entre o mar e a montanha, faz parte de um conjunto de cinco aldeias habitadas por descendentes de origem eslava. Destruída na sequência de um terramoto catastrófico, a aldeia foi repovoada por colónias de refugiados eslavos que fugiam da ocupação turca do século XV. A geografia da região tornou-a isolante, de tal modo que a língua, os costumes e as tradições se conservaram até aos nossos dias.

O país da poesia
Ao subir e descer as ruelas estreitas da aldeia, ouve-se o som de um idioma antigo, resultado de uma fusão de dialectos eslavos e molisianos. Um idioma hoje protegido a nível nacional, falado por alguns habitantes da região e que permanece gravado nos sinais e poemas que, como hera perfumada, adornam as paredes, portas e bancos espalhados pela aldeia. Os jovens locais, apaixonados pelas suas raízes, acompanhar-te-ão numa descoberta de lugares místicos, fazendo-te reviver as emoções de um povo em viagem, tal como os teus antepassados.

Prova de azeite
Rodeado por um ambiente encantador e acolhedor, o passeio continua com a oportunidade de deliciar o paladar com sabores extraordinários. Rodeado por vegetação e sentado num ambiente que fala de história e tradição, desfruta de uma experiência culinária única: um almoço experimental com degustação de azeites locais. Os pratos do almoço são cuidadosamente combinados com os azeites que estão a ser degustados, criando uma sinergia de sabores que realça cada prato. Entradas frescas com pão estaladiço, pratos principais que celebram a cozinha local e sobremesas ligeiras completam o menu, criando uma experiência gastronómica equilibrada e inesquecível. Uma viagem sensorial pelos sabores genuínos da região. Cada gota de azeite conta uma história e cada dentada é um tributo à riqueza da terra, criando uma experiência inesquecível que te ligará à cultura local e à tradição culinária.

A arte dos tecidos
A nossa visita termina com um salto no tempo: as rendas, uma tradição antiga que liga os dois lados do mar. No local histórico do Café Literário de Montemitro, as mãos experientes de mestres conhecedores guiar-te-ão através dos segredos do fabrico de rendas, explicando-te os meandros de um ofício antigo. O som delicado das rendas cria um fundo relaxante; as almofadas e as agulhas finamente trabalhadas tornam-se os instrumentos de uma arte transmitida de geração em geração. No final da experiência, leva contigo uma preciosa recordação da tua viagem ao coração de Molise. Uma pulseira de renda feita à mão para te acompanhar na tua viagem de regresso.

A nossa visita termina ao fim da tarde (19:00) com o regresso a Termoli. O que achas de um aperitivo à beira-mar?

Campomarino

O teu último dia em Molise começa com uma manhã livre que te permitirá desfrutar de um tempo de chá para apreciar as ruas do centro, fazer compras ou simplesmente um passeio relaxante ao longo do passeio marítimo. A nossa carrinha estará à tua espera ao meio-dia para te levar até Campomarino.

Campomarino
Uma lenda tão poética quanto pungente está por detrás das origens desta encantadora aldeia e remonta aos grandes poemas gregos. Campomarino deve a sua beleza às suas praias virgens e às suas paisagens selvagens, uma mistura de mar e vegetação. Rodeado por encostas férteis, o sol e a brisa do mar combinam-se num abraço caloroso que dá vida às vinhas locais e aos melhores vinhos. A arte e a história juntam-se nas tradições folclóricas“arbëreshë“, uma expressão da vasta emigração albanesa que chegou às costas do nosso país na segunda metade do século XV, abrindo um novo capítulo.

Lê o nosso artigo e mergulha nos sons e nas cores das minorias linguísticas de Molise.

Wines and Waves: Aperitivo na adega
Num ambiente único e evocativo, a prova de vinhos numa vinha junto ao mar torna-se uma experiência sensorial inesquecível. Imagina as fileiras de videiras que se estendem até à linha da costa, acariciadas pela brisa do mar e embaladas pelo som das ondas a bater na costa. Esta prova tem lugar numa vinha privilegiada, onde a proximidade do mar contribui para um terroir único. A nossa visita guiar-te-á por entre as fileiras da vinha, descobrindo as vinhas autóctones; percorreremos a adega, ouvindo como o passado dos teus antepassados se combina com as técnicas mais modernas para um produto local único que preserva toda a autenticidade da sua terra. Desfrutaremos de um almoço de degustação para apreciar plenamente a simbiose mar-terra. Molise e o rápido crescimento do sector vitivinícola local.

Uma viagem ao passado
Estás pronto para reviver as tradições dos teus antepassados? A viagem continua na aldeia pintada: o lugar que não esperas, que ama as suas raízes e te surpreende com um conto original que enriquece pequenas praças, ruas, edifícios num abraço coral. Passearás pelas ruas estreitas da aldeia, caracterizadas por uma calçada que parece tornar-se o cenário de uma obra de arte única e imensa. Vais virar as páginas da tua história, como se fosse um conto de tradições, ofícios antigos, anedotas, assuntos sagrados, momentos e tradições locais. Voltarás a sentir-te parte de uma Tradição que perdura, continua e é transmitida. Acompanhado por um guia local, podes redescobrir as histórias de outrora e imaginar a vida dos teus antepassados antes de fazeres a “grande” viagem.